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ZOOM sur Fleur de Lupin
La pâtisserie-biscuiterie « Fleur de lupin » a été fondée en 2018 par Pierrick et Katya NICOLAS. Pierrick issu depuis 5 générations de la pâtisserie – boulangerie a bâti sa réputation grâce à un savoir-faire d’excellence récompensé en plusieurs occasions.
Dans les années 2000, Pierrick est pâtissier à « La Petite Boulangerie » (Nantes) sous les commandes de FRANCK DEPERIERS (Meilleur Ouvrier de France).
S’installant à son compte en 2006 à Ploudalmezeau ( Finistere, 29), Pierrick est récompensé Trophée d’Argent Meilleur Kouign Amann de Bretagne en 2007.
En 2008 il devient adepte du BIO, avec la boulangerie « Au Pain d’Antan » (Finistere, 29). Avec la création de la pâtisserie biscuiterie « Fleur de Lupin », il souhaite apporter du nouveau dans le monde BIO. Le pari fut audacieux. Pierrick fait partie des pionniers dans le domaine ! Soucieux de notre responsabilité environnementale et pour répondre aux exigences de l’alimentation contemporaine, l’adoption de la démarche bio s’est accompagnée d’un travail sur les recettes afin de les alléger en sucre et en matière grasse, ce qui répond à notre souhait d’une nourriture équilibrée et saine. La recherche des matières premières locales est sa priorité.
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BIOFROST
CC Les Commerces de la Bastide
420 route du Puy Sainte Réparade
Puyricard – Aix-en-Provence
Magasin ouvert 7j/7
Parking gratuit