Les oeufs Vice Versa : une fabrication artisanale d’exception
Succombez à ces superbes oeufs bicolores en chocolat noir et blond ainsi que lait et blanc. Ils sont proposés en 7 tailles de 9 à 31 cm, et accompagnés de bonbons de chocolat.
Les maîtres chocolatiers de la Maison Puyricard commencent tout d’abord par la décoration extérieure de chaque demi-coquille au pinceau. Puis, ils continuent par «chablonner» le moule de l’oeuf, c’est-à-dire qu’ils appliquent une première couche de chocolat au pinceau afin d’éviter toute bulle d’air et ainsi assurer le façonnage futur. Le moule passe ensuite sous une fontaine de chocolat, puis cristallise en chambre froide à 12°C.
L’opération est répétée 3 fois afin que la coquille soit agréable en bouche.
Tous les produits de la Chocolaterie de Puyricard sont fabriqués artisanalement afin de garantir une qualité et une fraîcheur exceptionnelle.
La collection Pâques 2020 sera en vente dans l’ensemble des boutiques Puyricard et sur le site www.puyricard.fr à partir du 16 mars.