Meriem, qui êtes vous ?
Meriem : Je m’appelle Meriem, Marie en arabe. Je viens de l’Oranais en Algérie. Cela fait 30 ans que je vis en France à Aix-en-Provence. J’ai créé Délice Oriental en 2007. Au départ, je proposais de la restauration nomade sur les marchés aixois à bord de mon Foodtruck et en 2019 je me suis installée aux Commerces de la Bastide à Puyricard.
Pourquoi le Délice Oriental ?
Meriem : Délice Oriental c’est le plus beau hasard de ma vie ! J’ai vécu des moments difficiles mais je voulais m’en sortir pour mes 3 enfants. A travers ce savoir-faire que m’avaient transmis les femmes de ma famille, j’ai pu créer mon gagne-pain tout en ayant le plaisir de régaler les gens.
Quel est votre plat préféré ?
Meriem : sans aucune hésitation, le couscous classique de mon enfance ! En Algérie, on a le couscous dans le biberon !
Quelle est votre boisson préférée ?
Meriem : Le thé à la menthe bien sûr !
Quel est votre dessert préféré ?
Meriem : Mon dessert préféré est la makrout, un délicieux gâteau à base de semoule et de datte
Avec qui travaillez-vous ?
Meriem : Délice Oriental est une entreprise familiale. Mes enfants m’ont rejointe dans cette belle aventure.
Pourquoi Les Commerces de la Bastide et Puyricard ?
Meriem : Puyricard était une évidence. Ma première création c’était à Puyricard sur le marché de ce joli village provençal. Je prends énormément de plaisir à servir ma clientèle historique 7j/7.
Justement, quels sont les retours de vos clients ?
Meriem : On me dit que je fais le meilleur couscous d’Aix. D’autres viennent chercher du réconfort avec un couscous, un tajine, une pastilla ou un dessert oriental. Aujourd’hui, je propose un délicieux tajine poulet, citron confit et olives violettes. Bon appétit !
DELICE ORIENTAL
CC Les Commerces de la Bastide
420 route du Puy Sainte Réparade
Puyricard – Aix-en-Provence
Ouvert 7j/7
Parking gratuit
